富硒小麥的出現(xiàn)，使人們能夠更好的通過飲食獲取硒元素，以富硒小麥為原料制成的富硒掛面，更是給人們多提供了一種選擇，富硒掛面加工后進(jìn)行保存，這樣使得它可以保存更久時(shí)間，而且同時(shí)不影響食用效果。下面恩施富硒面條廠家就來(lái)說說富硒掛面加工保存的相關(guān)內(nèi)容。

一、富硒掛面的加工步驟

1、選材：好小麥粉、硒豐富的紅色蕎麥粉。

2、揉面：將小麥粉和紅色蕎麥粉混合后，倒入清水，揉面至面團(tuán)光滑均勻。

3、搟面：將揉好的面團(tuán)搟成薄片，切成小條。

4、晾干：將小面條晾干，等到面條變硬后進(jìn)行烘干。

5、烘干：將晾干好的面條放置在烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干至干爽，水分含量低于10%。

6、包裝：用透明的食品袋將烘干好的面條裝好。

二、富硒掛面的保存方法

1、放置干燥通風(fēng)處：將包裝好的富硒掛面放在干燥通風(fēng)的地方，以避免潮濕，保持其干燥狀態(tài)。

2、避免受潮：放置富硒掛面的容器一定要密封，避免受潮。

3、避免高溫：富硒掛面不宜存放在高溫的環(huán)境中，如陽(yáng)光直射的地方，也避免放置在潮濕的環(huán)境中。

4、定期翻動(dòng)：放置富硒掛面的容器在放置期間，定期翻動(dòng)一下面條，以使得每個(gè)面條都能夠曬干。

5、冰箱存儲(chǔ)：如果要長(zhǎng)時(shí)間保存富硒掛面，可以將其放置在密封好的食品袋中，然后放在冰箱中存儲(chǔ)。

三、富硒掛面的注意事項(xiàng)

1、富硒掛面的質(zhì)量關(guān)鍵在于面條的干燥，必須保證面條表面干燥，否則過潮過軟的面條會(huì)使得儲(chǔ)藏期變短，易產(chǎn)生霉菌，影響富硒掛面的安全性和品質(zhì)。

2、富硒掛面不宜與經(jīng)常夾雜肉類等食品儲(chǔ)存在同一容器中，以免富硒面被外部氣味影響，且面條表面容易附上異味。

3、儲(chǔ)存過程中如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)霉點(diǎn)，應(yīng)立即加工食用，切勿食用霉變的面條，以免對(duì)身體造成危害。

總之，富硒掛面是一種非常好的食品，它具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有效地改善人體健康狀況。在進(jìn)行加工保存時(shí)，需要注意一些事項(xiàng)，這樣才能保證其品質(zhì)和食品安全。希望這篇文章能對(duì)您有所幫助。